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L'abbattitore di temperature per la casa

L'abbattitore di tempertura domestico Irinox Fresco Classic è ora disponibile al piano balconata.
Fresco è l’assistente perfetto per te. Custodisce fedelmente le proprietà degli alimenti, ti aiuta a esaltare la qualità del cibo, porta il benessere sulla tua tavola. Scopri l’importanza di abbattere e surgelare.

Impara tutte le 9 funzionalità di Fresco. Dal freddo rapido al caldo lento.

1. Raffreddamento rapido 

Raffredda velocemente le pietanze calde, blocca la proliferazione batterica, garantisce la freschezza e la fragranza del cibo fino a 7 giorni. 

2. Surgelazione 
Più rapido è il surgelamento, migliore è il mantenimento della qualità del prodotto. Al momento dello scongelamento le pietanze: saranno fresche, gustose e consistenti come se non fossero mai passate dal freezer. 

3. Surgelazione delicata 
Abbassa gradualmente la temperatura di alimenti caldi e/o delicati per una surgelazione rapida ma non aggressiva. Prova soprattutto con i cibi cotti (focacce, patate al forno, lievitati) che verranno conservati in freezer: è ideale. 

4. Conservazione personalizzata 

Mantieni a temperature definite i prodotti che richiedono una conservazione particolare. Prova in particolare con il gelato (-10°C), con la tartare (0°C) oppure con il cioccolato fuso (+40°C). 

5. Scongelamento controllato 
Scongela gli alimenti con rapidità e uniformità senza parziali cotture, mantieni la naturale umidità e fragranza. 

6. Raffreddamento bevande 
Vino e bevande perdono un grado al minuto con questa funzione di Fresco, da temperatura ambiente a quella di servizio. Evita di affollare il frigo e sii sempre pronto in caso di ospiti inattesi. 

7. Cottura a bassa temperatura 
Cuoci dolcemente carne e pesce, fino a 75°. Esalta il sapore degli alimenti, conservane la naturale umidità, la consistenza, le proprietà nutritive. Il segreto dei grandi chef. 

8. Lievitazione naturale 
Mantieni costante la temperatura di lievitazione di pane, pizza e brioches, rendi gli impasti molto più digeribili. 

9. Piatto pronto 
Lascia un piatto come fosse in frigo quando esci, impostane la rigenerazione, ritrovalo caldo al rientro, conservalo a temperatura di mantenimento se sei in ritardo. Senza alcuna alterazione del cibo.
 
Al piano balconata
 
 
 
18.01.2021
La Cooperativa di Cortina
 
 
 
Contatto LA COOPERATIVA DI CORTINA - soc. coop. Corso Italia, 4032043 Cortina d´AmpezzoBL (I) Tel. +39 0436 86 12 45Fax +39 0436 86 13 00 E-Mail: PEC: 
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Da Lun. a Ven.: 8:30 - 12:30 & 15:00 - 19:30
Sabato: 8:30 - 13:00 & 15:00 - 19:30
Domenica: 9:30 - 13:00 & 15:00 - 19:00
  
    
    
 
 
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