L'asparago: proprietà & ricette
Cibo giusto, al momento giusto!
Ci siamo! Il periodo da Aprile a Maggio è per definizione il periodo degli ASPARAGI.
Originari dell’Asia occidentale, gli asparagi erano già conosciuti nell’antichità, tanto che pare che Egizi e Romani ne fossero esperti coltivatori.
Sono composti al 90% di acqua ed hanno solo 23 calorie ogni 100 grammi, ma le loro proprietà benefiche sono un vero toccasana, perfetti per una bella “cura depurativa”.
Gli asparagi sono ricchi di sali minerali tra cui il potassio e il magnesio: questo li rende particolarmente utili per la salute del cuore e dei muscoli.
Le loro proprietà diuretiche e depurative li rendono inoltre un alimento ideale per chi soffre di pressione alta e ritenzione idrica: contengono elevati livelli di asparagina, un amminoacido che aiuta l’organismo ad eliminare il sodio in eccesso. Sono anche ricchi in vitamine (tra cui l’acido folico).
Crudi, al vapore, lessi, alla piastra, gratinati o nelle zuppe... noi abbiamo scelto per voi una sfiziosa ricetta della nostra blogger Monica Giustina.
Ci siamo! Il periodo da Aprile a Maggio è per definizione il periodo degli ASPARAGI.
Originari dell’Asia occidentale, gli asparagi erano già conosciuti nell’antichità, tanto che pare che Egizi e Romani ne fossero esperti coltivatori.
Sono composti al 90% di acqua ed hanno solo 23 calorie ogni 100 grammi, ma le loro proprietà benefiche sono un vero toccasana, perfetti per una bella “cura depurativa”.
Gli asparagi sono ricchi di sali minerali tra cui il potassio e il magnesio: questo li rende particolarmente utili per la salute del cuore e dei muscoli.
Le loro proprietà diuretiche e depurative li rendono inoltre un alimento ideale per chi soffre di pressione alta e ritenzione idrica: contengono elevati livelli di asparagina, un amminoacido che aiuta l’organismo ad eliminare il sodio in eccesso. Sono anche ricchi in vitamine (tra cui l’acido folico).
Crudi, al vapore, lessi, alla piastra, gratinati o nelle zuppe... noi abbiamo scelto per voi una sfiziosa ricetta della nostra blogger Monica Giustina.
La ricetta che segue è tratta dal blog onecakeinamillion