Vino e cibo: l'arte dell'abbinamento
Si sta avvicinando la Pasqua, e in tutte le case aleggia quel sano fermento del "prima della festa" per portare in tavola quel menù speciale che andrà a sigillare il giorno solenne, e il tempo del pasto si trasforma in un prezioso momento di convivialità e gioia dello stare assieme per tutte le famiglie.
Specialmente in questo periodo...
Ogni piatto dovrebbe essere accompagnato idealmente da un vino diverso, e quindi al variare delle portate andrebbe cambiato il vino, a seconda delle caratteristiche gustative dei piatti.
Non è sempre facile trovare i giusti abbinamenti. L’abbinamento tra cibo e vino è una questione che divide e appassiona: ogni piatto, infatti, ha il suo vino ideale di accompagnamento, capace di esaltarne odori e sapori. Scegliere la bottiglia giusta per un primo di terra o un secondo di pesce può trasformare la tuo prossimo pranzo in un’esperienza sensoriale impeccabile.
Presso il nostro WINESHOP, i nostri esperti sapranno guidati in questa scelta, affinché tutto sia veramente perfetto per il tuo pranzo pasquale.
Specialmente in questo periodo...
Ogni piatto dovrebbe essere accompagnato idealmente da un vino diverso, e quindi al variare delle portate andrebbe cambiato il vino, a seconda delle caratteristiche gustative dei piatti.
Non è sempre facile trovare i giusti abbinamenti. L’abbinamento tra cibo e vino è una questione che divide e appassiona: ogni piatto, infatti, ha il suo vino ideale di accompagnamento, capace di esaltarne odori e sapori. Scegliere la bottiglia giusta per un primo di terra o un secondo di pesce può trasformare la tuo prossimo pranzo in un’esperienza sensoriale impeccabile.
Presso il nostro WINESHOP, i nostri esperti sapranno guidati in questa scelta, affinché tutto sia veramente perfetto per il tuo pranzo pasquale.
Alcuni veloci consigli di abbinamento:
Con i salumi e insaccati: vino rosato fresco o rosso giovane brioso - Temperatura di servizio: 12°-14°
Con le uova: vino bianco secco morbido e giovane - Temperatura di servizio: 10°
Con la pasta, la minestra e il risotto: si può spaziare dai bianchi, ai rosati fino ai rossi. Anche in questo caso dipende molto dal tipo di primo, se in brodo, se un piatto di pastasciutta e dal suo condimento e se si tratta di un risotto.
Con le carni bianche di pollo: vino bianco secco di carattere o rosato - Temperatura di servizio: 10°-14°
Con le carni di coniglio: vino rosso moderatamente giovane, leggero di corpo e fresco
Per pesce alla griglia e fritture: vino bianco secco di carattere o rosato leggero - Temperatura di servizio: 10°-14°
Con i salumi e insaccati: vino rosato fresco o rosso giovane brioso - Temperatura di servizio: 12°-14°
Con le uova: vino bianco secco morbido e giovane - Temperatura di servizio: 10°
Con la pasta, la minestra e il risotto: si può spaziare dai bianchi, ai rosati fino ai rossi. Anche in questo caso dipende molto dal tipo di primo, se in brodo, se un piatto di pastasciutta e dal suo condimento e se si tratta di un risotto.
Con le carni bianche di pollo: vino bianco secco di carattere o rosato - Temperatura di servizio: 10°-14°
Con le carni di coniglio: vino rosso moderatamente giovane, leggero di corpo e fresco
Per pesce alla griglia e fritture: vino bianco secco di carattere o rosato leggero - Temperatura di servizio: 10°-14°